Ein Angebot für ein Dinner, eine Hochzeit oder ein Firmenevent hat oft viele Variablen: Gästezahl, Menü, Zeiten, Ort und Extras. Das verlangt einen Aufbau, der mitgeht.
Was feststeht und was variabel ist
- Fest: Ort, Datum, Zeiten, Basispaket.
- Variabel: Gästezahl, Getränke, Extras, Personal.
Trennen Sie beides. Nennen Sie für den variablen Teil einen Preis pro Person, mit Mindestmenge oder Spanne.
Aufbau des Angebots
- Zusammenfassung des Wunsches. Art der Veranstaltung, Atmosphäre, Datum und Gästezahl.
- Das Angebot. Menü oder Arrangement, je Bestandteil beschrieben.
- Anzahl und Preis pro Person, mit Summe und Spanne.
- Extras. Zum Beispiel Getränkepaket, Dekoration, Musik und Personal.
- Bedingungen. Zahlungsplan, Stornoregeln, letzter Termin für verbindliche Zahlen.
- Nächster Schritt. Zum Beispiel eine Verkostung oder ein Termin, um die Zahlen festzulegen.
Häufige Missverständnisse
- Die Gästezahl ändert sich. Legen Sie fest, bis wann sich die Zahl noch ändern darf und was das für den Preis bedeutet.
- Was ist enthalten? Denken Sie an Service, Aufbau, Abbau und Abfall.
- Ernährungswünsche. Notieren Sie sie im Gespräch, damit Sie sie nicht vergessen.
Schnell reagieren
Gastronomiekunden vergleichen oft mehrere Anbieter. Wer zuerst einen klaren Vorschlag schickt, hat einen Vorsprung.
Nehmen Sie das Gespräch auf, lassen Sie Dealnote die Wünsche zusammenfassen und senden Sie sofort einen Vorschlag mit Kundenlink. Siehe Dealnote für Verkäufer.